NOREL PRESENTE EN AQUA EXPO GUAYAQUIL EN ECUADOR

Los días 24 al 26 de noviembre 2020, en el Centro de Convenciones de Guayaquil, se realizó el evento técnico comercial camaronero más importante del continente americano desde hace más de 20 años en Ecuador. Este evento lo organiza la Cámara Nacional de Acuacultura con el objetivo de promover el conocimiento y la innovación de la industria camaronera a escala mundial. AQUA EXPO comprende una feria comercial y un congreso científico-técnico. En el recinto ferial, se congregan cientos de empresas ecuatorianas y extranjeras quienes exponen lo más destacado de su cartera de productos y servicios. En el congreso, se abordan temas de interés e importancia para el sector acuícola como: prevención y manejo de enfermedades, nutrición y prácticas alimenticias, eficiencia e innovaciones tecnológicas, diversificación de cultivos, mejoramiento genético, tendencias de mercado, etc. Participan investigadores y profesionales de la acuicultura de todo el mundo, donde presentan sus más recientes investigaciones y avances tecnológicos.

En la actualidad, la industria de alimentos se enfrenta al fraude alimentario que está presente en todas las cadenas y a todos los niveles. Casos de mal etiquetado respecto al origen de los animales, a especies, incluso desinformación sobre las prácticas bajo las cuales se produjo el alimento. Para el sector de los productos del mar, esto no es ajeno. Es necesaria una mayor transparencia en la trazabilidad de los productos, para que el consumidor pueda hacer una compra consciente, conociendo de primera mano, cuál es el origen, prácticas de producción y características del producto que lleva a su mesa. Ante esta necesidad, Ecuador desafía nuevamente a la industria acuícola mundial del camarón a través de la iniciativa Sustainable Shrimp Partnership (SSP), convirtiéndose en el primero en proporcionar a los consumidores la información sobre su origen y trazabilidad. Para Norel la asistencia a este tipo de eventos de divulgación y formativos es fundamental para aplicar y ayudar de forma inmediata a que se cumplan los requerimientos que reclaman tanto las autoridades de cada país como el mercado y el consumidor.