XLVIII WPSA-AECA Simposio Científico Avícola

Un total de 400 representantes, principalmente de industrias avícolas españolas y portuguesas, universidades y centros de investigación, asistieron a éste simposio que tuvo lugar el pasado mes de octubre en Santiago de Compostela (España). Las presentaciones se realizaron por reconocidos ponentes y cubrieron todos los aspectos relacionados con la producción de broilers y de aves de puesta, tanto a nivel mundial como en España.

Por ejemplo, se presentó desde la influencia de determinados aspectos nutricionales y medioambientales sobre la salud de los animales, hasta la creación de valor añadido en la producción de carne/huevo demandada por el consumidor final en el mercado, pasando por cómo el crecimiento de grandes mercados como Brasil, Tailandia, Indonesia o China afectará a la producción española y los nuevos requisitos de producción y adecuación

establecidos por las leyes Europeas para el bienestar animal. Juan José Mallo, Director Técnico de Norel presentó un estudio acerca de los beneficios del uso del butirato sódico en broilers sobre las digestibilidades de la proteína y de la energía de la dieta, así como el efecto en el desarrollo de las vellosidades intestinales (ver Newsletter de Noviembre de 2011)