Durante el último congreso de la Sociedad Americana de Ciencia Animal, (ASAS 2017) fue presentada una investigación conjunta entre las empresas Norel S.A., Blanca y el instituto de investigaciones agrarias IRTA.
En dicha investigación, durante 63 días, se comparó el efecto en la producción de leche y sus componentes de las dos principales fuentes de malato utilizadas actualmente en nuestra industria y un grupo control en 60 vacas, 20 vacas por tratamiento.
Los tratamientos fueron: Grupo control (sin suplementación), grupo RUM (40g/animal y día de Rumalato®), y grupo MAL (25g/animal y día de ácido málico). La cantidad equivalente en ácido málico de los grupos RUM y MAL fue la misma (25g/d). Las vacas fueron alimentadas con una ración normal Unifeed (15,3% PB, 31,8% FND, 1,63Mcal de ENl/kg; expresados en materia seca).
Una vez analizados los resultados, se encontraron diferencias significativas en vacas multíparas en la producción de leche (+2.1 kg/d and +1.4 kg/d, p<0.001) producción de leche corregida por energía (+1.4 kg/d and +1 kg/d, p<0.001) y producción de grasa (+0.03 kg/d, p<0.001) a favor de las vacas del tratamiento RUM comparadas con las vacas de los tratamientos CTRL y MAL.
Se concluye que las sales sódicas y cálcicas de ácido málico tienen el potencial de mejorar la producción de leche y grasa en vacas multíparas.
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