Con el objetivo de evaluar el efecto de dos fuentes de ácido butírico protegido se lleva a cabo el siguiente experimento donde se evalúa el rendimiento, histología y contenido de ácido Butírico en el tracto gastrointestinal de lechones. Los productos evaluados son GUSTOR B Coated (Butirato sódico encapsulado con grasa vegetal) y Butirato Cálcico encapsulado con grasa vegetal (CBE). Para ello un total de 352 animales se dividieron en dos grupos con 8 repeticiones por grupo; ambos se alimentaron con dieta estándar incluyendo GUSTOR B Coated o el mismo alimento con Butirato Cálcico encapsulado con grasa vegetal (siendo la dosis al mismo coste por tonelada de pienso). La prueba duró 26 días desde el destete. Los animales alimentados con GUSTOR B Coated mostraron mayor peso corporal (+1.5%), ingesta (+2.99%) y ganancia media diaria (+3.5%) además de una mejora en el IC de 0.8% con respecto a los animales alimentados con Butirato Cálcico encapsulado. Además, los lechones que recibieron Gustor B Coated mostraron mayor concentración de ácido butírico en duodeno (+31%) y en Colon (+24%) así como mayor altura de vellosidades (+24%), profundidad de criptas (+20%) y espesor de la mucosa (+22%) que los alimentados con CBE. De este estudio se concluye que, la adición de butirato sódico encapsulado con grasa vegetal (Gustor B Coated), permite que más ácido butírico llegue a las secciones distales en el tracto gastrointestinal y muestra mayor efecto trófico en las células epiteliales del duodeno que con CBE. Podemos concluir que la ingesta de Gustor Coated produce mayor absorción lo que explicaría la mejora de resultados en crecimiento y parámetros productivos
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