En el pasado XXV WORLD POULTRY CONGRESS Norel presentó un estudio evaluando el efecto de dos fuentes de butirato sódico protegidos (NaBut) en broilers desafiados con S. enteritidis sobre su eliminación fecal y la presencia del patógeno en órganos. 160 pollitos de 1 día fueron distribuidos en 3 tratamientos: T1) Control, T2) T1 con 1.3 kg/t de Gustor N’RGY (70% NaBut), y T3) T1 con 3 kg/t de Gustor Coated (30% NaBut). El quinto día, se inocularon con 106 UFC de S. enteritidis el 20% de los animales de cada grupo y se evaluó su presencia en heces en todos los animales los días 6, 12, 19, 26, 33 y 41. Los animales se sacrificaron a día 41 y se realizó el recuento microbiológico en: buche, ciego, hígado y bazo. En heces, la Salmonella mostró un descenso en el porcentaje de placas positas (P<0.05) en los tratamientos suplementados respecto al control a día 41. El T2 a día 19 no mejoró los resultados del T1. No se detectó Salmonella en hígado. En ciego, los resultados fueron, 94, 38 y 56%, para T1, T2 y T3 (P<0,05) y en buche, 94, 19 y 19%, para T1, T2 y T3, respectivamente (P<0,05). En bazo, solamente las aves del T1 mostraron infección por Salmonella (75%). Se concluyó que los aditivos a base de butirato reducen la Salmonella en heces y son capaces de prevenir las infecciones sistémicas en broilers desafiados experimentalmente con S. enteriditis
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