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Diferentes fuentes de malato en vacuno lechero

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Diferentes fuentes de malato en vacuno lechero

Septiembre 29, 2017

Durante el último congreso de la Sociedad Americana de Ciencia Animal, (ASAS 2017) fue presentada una investigación conjunta entre las empresas Norel S.A., Blanca y el instituto de investigaciones agrarias IRTA.

En dicha investigación, durante 63 días, se comparó el efecto en la producción de leche y sus componentes de las dos principales fuentes de malato utilizadas actualmente en nuestra industria y un grupo control en 60 vacas, 20 vacas por tratamiento.

Los tratamientos fueron: Grupo control (sin suplementación), grupo RUM (40g/animal y día de Rumalato®), y grupo MAL (25g/animal y día de ácido málico). La cantidad equivalente en ácido málico de los grupos RUM y MAL fue la misma (25g/d). Las vacas fueron alimentadas con una ración normal Unifeed  (15,3% PB, 31,8% FND, 1,63Mcal de ENl/kg; expresados en materia seca).

Una vez analizados los resultados, se encontraron diferencias significativas en vacas multíparas en la producción de leche (+2.1 kg/d and +1.4 kg/d, p<0.001) producción de leche corregida por energía (+1.4 kg/d and +1 kg/d, p<0.001) y producción de grasa (+0.03 kg/d, p<0.001) a favor de las vacas del tratamiento RUM comparadas con las vacas de los tratamientos CTRL y MAL.

Se concluye que las sales sódicas y cálcicas de ácido málico tienen el potencial de mejorar la producción de leche y grasa en vacas multíparas.

Juan Miguel Ruiz, jmruiz@norel.net
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